|
|
Baking by Flavor |
Toàn bánh ngọt. Thích cuốn này phần hướng dẫn kết hợp các nguyên liệu.Công thức không có hình ảnh minh họa
|
|
|
Baking: From My Home to Yours |
Chuyên về bánh ngọt. Nhiêù hình ảnh, nhưng phần kỹ thuật hơi sơ sài, ít có hình ảnh minh họa kỹ thuật. Thích hợp cho ai đã có căn bản làm bánh.
|
|
|
Martha Stewart's Baking Handbook |
Chỉ thích bánh ngọt ở đây thôi, bánh mì không chuyên môn lắm. Hình ảnh đẹp.Phần kỹ thuật có hình ảnh minh họa khá nhiều và rõ ràng.
|
|
|
Ice Cream and Iced Desserts |
Thích các chỉ dẫn trang trí ở đây. Rất nhiều công thức làm kem các loại. Hình ảnh nhiều, đẹp, rõ ràng.
|
|
|
The Essential Italian Cookbook: 50 Classic Recipes, With Step-By-Step Photographs |
Món Ý, hình ảnh chỉ dẫn từng bước rõ ràng, đẹp. Đa số các món ăn của sách này có vị nhẹ, nguyên liệu dễ tìm.
|
|
|
Nick Stellino's Passione: Pasta, Pizza, and Panini |
Chuyên món Ý, khá phong phú. Có cả lời dẫn về món ăn đã được tác giả trực tiếp trải nghiệm ở Ý. Chủ yếu là công thức, hình ảnh minh họa món ăn rất ít.
|
|
|
Morimoto: The New Art of Japanese Cooking |
Không chỉ đơn thuần là sách dạy nấu ăn, mà còn lồng cả chiều sâu văn hoá và nghệ thuật ẩm thực của Nhật.
|
|
|
What to Drink with What You Eat: The Definitive Guide to Pairing Food with Wine, Beer, Spirits, Coffee, Tea - Even Water - Based on Expert Advice from America's Best Sommeliers |
Cuốn này khá hay, sách đẹp. Giới thiệu về cách kết hợp các loại nước uống với thức ăn sao cho hoà hợp.
|
|
|
The Taste of Home Cookbook |
Chỉ dẫn kỹ thuật có hình ảnh minh họa khá kĩ. Đầy đủ menu để thay đổi từ món mặn đến món ngọt các loại.
|
|
|
Joy of Cooking: 75th Anniversary Edition - 2006 |
Cuốn nổi tiếng trong thế giới sách ẩm thực. Trên 4500 công thức món ăn nước uống phổ biến,chỉ dẫn cặn kẽ về kỹ thuật, nhưng phải đọc, hình ảnh minh họa rất ít
|
|
|
The Bread Baker's Apprentice: Mastering the Art of Extraordinary Bread |
Chuyên về bánh mì. Giải thích chi tiết về kỹ thuật và yếu tố tạo ra bánh mì ngon tại nhà. Có hình ảnh nhưng muốn nắm kỹ thuật thì phải đọc. Rất hay.
|
|
|
Crust and Crumb: Master Formulas for Serious Bread Bakers |
Chuyên về bánh mì. Hướng dẫn về kỹ thuật khá chi tiết. Hình ảnh rất ít.
|
|
|
A Passion for Ice Cream: 95 Recipes for Fabulous Desserts |
Kem, kem, kem....
|
|
|
Martha Stewart's Cookies: The Very Best Treats to Bake and to Share (Martha Stewart Living Magazine) |
Đủ các loại bánh quy. Nhiều hình ảnh.
|
|
|
Williams-Sonoma Essentials of Baking |
Sách hay, nhiêù hình ảnh đẹp.
|
|
|
Mastering the Art of French Cooking, Vol. 1 |
Chuyên các món Pháp. Sách hay. Nhưng hình minh họa rất ít, không có hình ảnh màu.
|
|
|
Le Cordon Bleu: Classic French Cookbook: The Centenary Collection, 100 World-Renowned Recipes |
Nhiều hình ảnh, cao cấp và đặc trưng Cordon Bleu!
|